High Coast Project 63 is gebotteld op 63%, heeft 63 maanden gerijpt op 63 decimeter boven de zeespiegel, precies op de 63ste breedtegraad (zie de streep door het warehouse waar de vaten op gerijpt hebben) en de gerst is zeer zwaar geturfd op 63ppm.
High Coast Project 63 63,0 % NAS 5,25 y.o. Bourbon Barrel
Neus: Eerst veel aardse turf, zwarte peper en koriander. Stevig in de neus
Smaak: Toffee, karamel en rode kersen met de zoete smaak van gestoofde appeltjes. De zoetheid wordt gecompenseerd door een lichte gember toon en de terugkerende peper. De turf is zeer gebalanceerd aanwezig.
Finish: Lang en prachtige turf finish met ook weer de zoetheid van de appeltjes in karamel
